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giovedì 9 aprile 2020
Lasaña de carne
#quedateentucasaya
Lasaña de carne
Ingredientes para Lasaña de carne
6 personas
2 cebollas y 2 dientes de ajo 2 zanahorias Sal y pimienta negra 500 g. de carne molida, 12 láminas de lasaña, 100 g. de queso rallado Parmesano,100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 vaso de salsa de jitomate natural, 1 vaso de vino blanco, Bechamel (la suficiente para cubrir la lasaña).
Bechamel.
Ingredientes
Para 6 personas
Mantequilla 50 g. Harina de trigo50 g. Leche entera600 ml. Sal al gusto. Nuez moscada molida un pellizquito
Bechamel
Cocción 40 minutos
Ponemos una sartén al fuego y añadimos 50 g de mantequilla. En cuanto se funde, agregamos la misma cantidad de harina y removemos formando una pasta.
Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, vamos agregando la leche sin dejar de remover. Añadir la leche poco a poco. Cuando hayas agregado toda la leche añadir sal y el clásico toque de nuez moscada.
El relleno de carne.
1. Las verduras las cortamos en trocitos pequeños.
2. En otra olla echamos aceite de oliva extra virgen. Empezamos introduciendo la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Sofreímos todo a temperatura media durante unos 15 minutos y añadimos la carne, cuando veamos que va cambiando de color vertemos un vaso de vino blanco y esperamos. Añadimos el vaso de jitomate natural y rectificamos de sal y pimienta.
Removemos la carne con las verduras y retiramos del fuego.
Precalentamos el horno a 200º C durante 15 minutos, lo justo para hacer el resto de la lasaña.
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