Ingredientes para Tiramisú. Receta italiana
250 g. de queso-crema Mascarpone
3 huevos
3 cucharadas de azúcar glas
1 taza de café expreso
1 chorrito de licor Brandy
Chocolate amargo en polvo
300 g de galleta solerita
Batir las yemas con el azúcar glas hasta obtener una crema, añadir el queso y seguir batiendo; por separado batir las claras a punto de nieve, integrar ambas preparaciones y revolver hasta obtener una mezcla consistente. Remojar las galletas en el café combinado con licor, colocar en un recipiente una capa de galletas y una de crema. Espolvorear el chocolate. Refrigerar mínimo 3 horas.
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